RAGNETTO (SPIDER STEAK O OYSTER STEAK) DI SCOTTONA MARINATO
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Codice Prodotto: 2057
Griglia, ferri, burro.
Piccolo muscolo dell'anca con una buona quantità di grasso all'interno, praticamente snobbato sia in Italia che all'estero in realtà è una bistecca molto interessante, saporita che si presta ad essere marinata.
Il peso di un ragnetto varia dai 200 gr ai 400 gr.