BURRATINA PUGLIESE

1 vaschetta gr 250 (2 pz da 125 gr)

Latte vaccino crudo, panna, sale, caglio e correttore di acidità: acido citrico*.

*L'acido citrico è molto diffuso in natura ed è presente naturalmente nel latte. Viene utilizzato per la produzione della Burrata, in sostituzione dei fermenti lattici, per esaltare il sapore dolce del latte fresco.

Un formaggio fresco inconfondibile. Forma rotonda e accogliente, sorprendente per il goloso ripieno, formato da "sfilacci" di pasta filata immersi nella panna.