CARPACCIO DI ROTONDINO DI SCOTTONA
€5,36
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Codice Prodotto: 2013
E' decisamente il taglio più pregiato e consigliato per la preparazione delle fettine all'albese o del carpaccio. Si serve con olio extravergine di oliva, sale e pepe. In alcune zone aggiungono anche alcune scaglie di Parmigiano Reggiano.
La porzione che consigliamo varia dagli 80 gr a 200 gr per persona dipende se viene servito come antipasto o secondo piatto
Nota informativa Nato: Italia Allevato: Italia Macellato: Italia Sezionato: Italia